Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019 - Corison Wines

Cathy Corison est l'une des personnalités viticoles les plus discrètes de Californie. Nous la suivons sans relâche depuis 1980, d'une station à l'autre et d'autant plus qu'elle possède son propre domaine viticole. Leurs trois vignobles sont situés sur Rutherford Bench, où le sol profond et rocheux offre des conditions idéales pour un cabernet sauvignon de classe mondiale. Cathy est une idéaliste autocritique qui impose les plus hautes exigences à ses vins. Avant tout, équilibre, pureté du fruit, complexité et longévité. Et toujours dans le but d'arriver à maturité avant que le sucre ne devienne trop élevé et d'obtenir un vin délicieux et équilibré avec une teneur en alcool modérée.