Cabernet Sauvignon Blue Lady 2021 - Warwick
93Robert Parker
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF38.95
CHF5.19/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec sensibilité et intuition, le vigneron de la cave sud-africaine Warwick maîtrise ce vin rouge dans le paysage fertile et magnifique de la région côtière. Noël 2018 approche à grands pas ! Profitez-en avec ce vin rouge dominant de 2015, Cabernet Sauvignon Blue Lady. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce cabernet sauvignon est très bon à servir avec des burgers au gruyère ou de la viande rouge.
Robert Parker: 93/100
N° d'art. 1220609
N° d'art. 1220609
Note de dégustation
Au nez, des arômes de fruits noirs, de tabac et de terre labourée. Lorsque le vin s'ouvre, il se transforme en prune, cassis et cassis. En bouche, il regorge de tanins finement structurés et d'un assaisonnement soutenu par le chêne, le bois de cèdre et les éclats de crayon.
Recommandation culinaire
Un vin classique aime les plats classiques, tels que la longe de bœuf frite avec du sel de cèpes et des frites coupées à la main, ou une supposée longe de porc servie avec de la purée de parmesan.
Vinification
Les raisins proviennent de deux vignobles différents, l'un orienté au nord tandis que l'autre présente un versant sud-est. Chaque couche a été lue, égrappée et triée à la main séparément. Selon la structure des tanins, la fermentation a duré entre 14 et 21 jours, à raison de trois recharges par jour. Dès que la fermentation est terminée, le moût est pressé et le vin a subi une fermentation malolactique en fûts de bois et en cuves. Une fois la fermentation terminée, le vin a été conservé pendant 22 mois dans des fûts de chêne français (38 % de fûts neufs, 33 % de deuxième utilisation, 20 % de troisième revêtement et 9 % de quatrième enrobage). La Blue Lady a ensuite été assemblée, clarifiée naturellement et filtrée avant la mise en bouteille en mai 2022.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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