Bu N'daw VDP d'Oc 2023 - Grange de Quatre Sous

Arôme mûr jaune pâle avec des notes de poires, de pommes, de coings et d'herbes. Fort, corsé, souple, légèrement salé avec une minéralité rafraîchissante en bouche. Ce vin est élaboré à partir de branches de vigne de Petite Arvine originaires du Valais. Sur la Grange, les vignes prospèrent sur des sols calcaires riches en argile, ce qui explique pourquoi elles développent une acidité prononcée. Hildegard se souvient des vins de son pays d'origine et leur donne une touche méditerranéenne. Le millésime 2023 est le premier Bu N'daw fabriqué à partir d'amphores en argile.