Brolo Campofiorin Oro Rosso del Veronese IGT 2021 - Masi
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF16.95
CHF2.26/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Les paysages enchanteurs et fertiles de la Vénétie nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Masi évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Conseil Flaschenpöstler : associez cette Corvina à de copieux plats de viande ou à des rôtis.
Note de dégustation
Rouge cerise riche. Concentré et sucré et fruité au nez. Fruits secs, compote de prunes, clous de girofle, chocolat noir, cerises aigres. Compact mais flatteur en bouche. Des tanins doux et mûrs et une acidité bien intégrée confèrent au vin structure et caractère. Encore une fois, beaucoup de fruits noirs mûrs et d'épices, de subtils arômes de bois. Un vin avec le goût et l'élégance de la Valpolicella et la force et la richesse de l'Amarone.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec la viande braisée, la polenta au fromage et les pâtes épicées.
Vinification
Alors que le marc d'amarone était auparavant ajouté au jeune Valpolicella pendant la fermentation, Masi associe désormais le jeune vin à des raisins entiers secs pour initier la seconde fermentation souhaitée. Ce processus confère au vin encore plus de contenu, de couleur et de structure, associé à des arômes plus intenses et à un goût plus complexe. Il est élevé pendant 24 à 36 mois en fûts de chêne de 600 l (Allier, Slovénie) et pendant six mois en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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