Blanc de Mer 2024 - Bouchard Finlayson
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF17.95
CHF2.39/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vigneron de la cave sud-africaine Bouchard Finlayson cultive ce vin à la campagne. Incontournable pour les connaisseurs, ce Chardonnay 2015 dominant — Blanc de Mer ! Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire lorsque vous offrez ce Chardonnay avec du poisson aux herbes ou du fromage à pâte molle.
N° d'art. 1203247
Note de dégustation
Le Bouchard Finlayson Blanc de Mer dégage de nombreux arômes floraux suivis de notes flatteuses de nectarines fines, d'abricots secs et de fleurs de jasmin. En bouche, il est corsé, frais et vif avec une force de riesling convaincante, avec des nuances de figues, d'ananas et de coing parfumé en finale. Un véritable vin de « climat frais » avec une acidité vive et une fine touche saline.
Recommandation culinaire
Sa facilité de consommation fait de Blanc de Mer un apéritif populaire, mais il n'a pas son pareil pour les fruits de mer frais, comme le curry thaïlandais de crevettes rouges, la bouillabaisse ou simplement les huîtres. Le vin complète également n'importe quel panier de pique-nique préparé pour une excursion d'observation des baleines dans la célèbre Walker Bay.
Vinification
Si le Riesling cultivé sur le domaine constitue la base de cet assemblage unique, le Viognier a également été apporté au fil des ans par divers vignobles de l'Overberg, de Stellenbosch et même de la haute vallée de Hemel-en-Aarde. Un vignoble plus ancien situé à Elgin, avec une proportion importante de sols granitiques, produit actuellement des résultats constants. Avant le pressurage, tous les raisins sont égrappés et fermentés dans un environnement frais sans bois de chêne. Le Sauvignon Blanc revient dans l'assemblage, principalement en raison de sa variété aromatique et de sa fraîcheur en bouche.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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