Blanc de Mer 2024 - Bouchard Finlayson
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF17.95
CHF2.39/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
L'enologo della cantina sudafricana Bouchard Finlayson coltiva questo vino in campagna. Un must per gli intenditori, questo Chardonnay 2015 dominante — Blanc de Mer! Gli Flaschenpöstler promettono un'esperienza culinaria quando offri questo Chardonnay con pesce alle erbe o formaggio morbido.
No. 1203247
Nota di degustazione
Il Bouchard Finlayson Blanc de Mer emana molti aromi floreali seguiti da note lusinghiere di nettarine fini, albicocche secche e fiori di gelsomino. Al palato è corposo, fresco e vivace con una convincente forza di Riesling, con sfumature di fichi, ananas e mela cotogna profumata sul finale. Un vero vino da «clima fresco» con una vivace acidità e un sottile tocco salino.
Raccomandazioni culinarie
La sua facile bevibilità rende Blanc de Mer un aperitivo popolare, ma non è secondo a nessuno con i frutti di mare freschi: si pensi al curry di gamberetti rossi tailandesi, alla bouillabaisse o semplicemente alle ostriche. Il vino si abbina anche a qualsiasi cestino da picnic confezionato per una gita di osservazione delle balene nella famosa Walker Bay.
Vinificazione
Mentre il Riesling coltivato nella tenuta costituisce la base di questa miscela unica, il Viognier è stato apportato nel corso degli anni anche da vari vigneti dell'Overberg, di Stellenbosch e persino dell'alta valle di Hemel-en-Aarde. Un vecchio vigneto a Elgin, con una percentuale significativa di terreni granitici, sta attualmente producendo risultati costanti. Prima della pressatura, tutte le uve vengono diraspate e fatte fermentare in un ambiente fresco senza legno di quercia. Il Sauvignon Blanc ritorna nella miscela, principalmente per la varietà aromatica e la freschezza al palato.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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