Birba 2021 - La Gerla
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF37.95
CHF5.06/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vigneron de la cave italienne La Gerla maîtrise parfaitement son métier. Style et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire de la campagne toscane fertile et florissante. Cet exceptionnel Sangiovese 2012 — Birba couronne chaque repas de fête avec élégance et finesse. Conseil Flaschenpöstler : associez ce sangiovese à des pâtes ou à du bœuf.
Note de dégustation
Le Birba est affectueusement appelé « Brunellino ». Contrairement au Brunello, qui mûrit pendant au moins deux ans dans la grande « Botte », il est élevé en barriques pendant environ 12 mois. Il séduit par sa structure robuste, ses tanins fins et sa gamme complexe d'arômes : rose, prune séchée, cerise, épices et herbes ainsi que par des notes de chocolat, de réglisse et de goudron. Le Birba peut facilement être conservé jusqu'à 10 ans après la récolte et constitue un régal même sans nourriture.
Recommandation culinaire
Idéal avec de la viande grillée, des plats de gibier, de l'ossobuco ou du pecorino mûr.
Vinification
Fermentation traditionnelle avec contact prolongé avec la peau des raisins, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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