Barolo Riserva DOCG 2018 - Castello di Perno
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF99.95
CHF13.33/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Castello di Perno Riserva est un délicieux Barolo DOCG élaboré à partir des meilleurs raisins Nebbiolo de la cave Castello di Perno. La cave est située à Monforte d'Alba, l'une des régions les plus renommées des Langhe, et est connue pour ses vins fidèles au terroir, qui allient élégance et structure. Le Riserva n'est produit que dans les meilleurs millésimes et représente la quintessence de ce terroir unique.
N° d'art. 1203266
Note de dégustation
Au nez, un bouquet complexe se dévoile avec des notes intenses de cerises noires, de prunes mûres et de roses séchées, accompagnées de nuances épicées telles que la réglisse, le tabac et le cuir fin. En bouche, le vin est puissant et structuré, avec des tanins soyeux et une acidité vive, ce qui lui confère un potentiel de garde exceptionnel. La finale est longue et élégante, caractérisée par des notes balsamiques et minérales.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats structurés, les viandes rouges, les fromages affinés, le gibier
Vinification
Les raisins Nebbiolo utilisés pour Barolo Perno Riserva proviennent des plus vieilles vignes du vignoble de Perno. Après les vendanges manuelles, une longue macération a lieu pour extraire de manière optimale les arômes et les tanins. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'un vieillissement d'au moins cinq ans, d'abord dans de grands fûts de chêne, puis en bouteille. Cette vinification soignée confère au vin sa profondeur, sa complexité et son élégance exceptionnelle.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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