Barolo Fossati DOCG 2016 - Cantina Borgogno
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF109.95
CHF14.66/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Barolo Fossati DOCG de Cantina Borgogno révèle la puissance et l’élégance du Nebbiolo. Élaboré avec un savoir-faire authentique, il offre une belle structure et une texture raffinée, fidèle au terroir piémontais. Une option idéale pour accompagner un repas ou simplement prendre le temps de le découvrir.
N° d'art. 1211168
Note de dégustation
Rouge rubis intense avec des reflets grenats. Direct et précis, il développe tout son potentiel en vieillissant en bouteille. Au nez, des fruits rouges mûrs, du poivre noir, de la réglisse, des épices et une note d'encens typique de la liste Barolo. Bouche fraîche et ferme, avec des tanins parfaitement intégrés. Un vin profond et expressif avec un grand potentiel de garde.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le bœuf, le gibier, le fromage, les ragoûts et la cuisine italienne.
Vinification
La fermentation naturelle a lieu sans ajout de levures dans des cuves en béton pendant environ 12 jours (22 à 29 °C), suivie d'une macération à 29 °C pendant au moins 40 jours. Après la fermentation malolactique (15 jours à 22 °C), le vin vieillit pendant quatre ans dans des fûts de chêne de Slavonie de 4 500 litres et six mois supplémentaires en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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