Barolo DOCG 2021 - Azelia - Luigi Scavino
90A. Galloni
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
Uniquement disponible en carton de 6
CHF46.95
CHF281.70 pour 6 bouteilles
CHF6.26/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vigneron de la cave italienne Azelia - Luigi Scavino maîtrise parfaitement son métier. Style et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire de la campagne fleurie et pittoresque du Piémont. Si vous voulez surprendre un amateur de vin, optez pour cette superbe boîte en bois Nebbiolo 2011 — Barolo DOCG ! Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce Nebbiolo avec de la burrata ou une pizza.
A. Galloni: 90/100
N° d'art. 1212019
N° d'art. 1212019
Note de dégustation
La famille Scavino, propriétaire de l'Azienda Azelia à Castiglione Falletto, cultive des vignobles sur sept sites de premier plan à Castiglione Falletto et Serralunga d'Alba. Les plus vieilles vignes ont plus de 100 ans et les rares vins de vignoble tels que San Rocco, Bricco Fiasco ou Voghera en sont issus. Le Barolo de base est toujours obtenu à partir de raisins de vignes plus jeunes, mais âgées d'au moins 25 ans. Il provient des mêmes vignobles que le Baroli, un seul vignoble, mais il est délibérément considéré comme la carte de visite de l'entreprise : défini avec précision, finement ciselé, équilibré et remarquablement lisse. Un Barolo classique plein de profondeur et de finesse, qui offre déjà un grand plaisir à boire.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec l'agneau, le bœuf, le veau, le gibier, le porc et les viandes grillées
Vinification
Die Vinifikation fand wie folgt statt: Nebst Lagenweinen keltert Luigi Scavino auch einen vorzüglichen Barolo, den er aus den beiden Gemeinden Serralunga d’Alba und Castiglione Falletto assembliert. 4,5 Hektaren stehen ihm dafür zur Verfügung. Die Südwestlagen sind von Kalk und Lehm geprägt. Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt 40 Jahre. Die Beeren werden bei 30 Grad Celsius während 20 Tagen vergoren, der Jungwein wird anschliessend für zwei Jahre im grossen Holzfass ausgebaut.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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