Barolo Cannubi DOCG 2021 - Luigi Einaudi
96Robert Parker
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF81.95
CHF10.93/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Luigi Einaudi était économiste, professeur d'université, journaliste et démocrate, ainsi que le deuxième président de la « Repubblica Italiana ». Il est le fondateur de la cave traditionnelle Poderi Luigi Einaudi à Dogliani, dans le Piémont. Après sa mort en 1961, le domaine a été quelque peu négligé, mais dans les années 80, sa petite-fille Paola Einaudi a repris la direction et l'a redonné à son ancienne gloire. Aujourd'hui, son fils, Matteo Sardagna Einaudi, poursuit l'histoire et en a fait l'un des domaines viticoles les plus importants du Piémont, avec le credo « eleganza e territorialità », qui se reflète dans ses vins.
Robert Parker: 96/100
James Suckling: 94/100
N° d'art. 1215681
James Suckling: 94/100
N° d'art. 1215681
Note de dégustation
Couleur rouge grenat brillante, après quelques années avec des reflets ambrés. Nez opulent avec des fruits rouges, des baies sauvages et des épices Structure impressionnante en bouche, goût plein et velouté, avec un arrière-goût long et épicé.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats copieux à base de viande rouge, les plats aux champignons, les fromages à pâte dure. Ou dégustez-le comme vin de méditation.
Vinification
Fermentation dans des cuves en acier et en ciment à température contrôlée entre 30 et 32 °C. Macération supplémentaire de 25 % jusqu'à la fin de la fermentation malolactique. Vieillissement en fûts de chêne et en bouteilles.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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