Barolo Boeri DOCG 2019 - Boeri Vini
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF44.95
CHF5.99/10cl
29.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Barolo Boeri DOCG 2019 de Boeri Vini révèle toute la finesse du Nebbiolo avec une structure élégante, une fraîcheur fruitée et une belle texture. Issu de vignobles biologiques soigneusement entretenus, il exprime avec précision son terroir naturel. Parfait pour accompagner un repas convivial, ce vin vous invite à savourer une authentique expression du Piémont.
BioN° d'art. 1206759
Note de dégustation
Rouge grenat translucide Fruits confits, fleurs, réglisse, tabac à pipe, feuilles au nez. En bouche, notes d'épices et d'automne, amandes grillées, tanins doux. Extrêmement complexe avec de merveilleuses notes boisées. Ce Barolo est fermenté spontanément sur des levures indigènes et vieilli en bois pendant 30 mois.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats copieux. Les combinaisons avec du bœuf braisé, des plats de gibier tels que le cerf ou le sanglier et du fromage à pâte dure vieilli sont particulièrement recommandées. Les plats à la truffe et le risotto aux champignons s'harmonisent également parfaitement avec la structure et les tanins de ce vin.
Vinification
Les raisins sont soigneusement cueillis à la main puis égrappés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées, pendant lesquelles la période de macération est d'environ 10 à 12 jours. Le vin subit ensuite une fermentation malolactique avant de vieillir dans de grands fûts de chêne pendant au moins 24 mois. Cette construction traditionnelle confère à Barolo sa profondeur, sa complexité et sa durée de conservation.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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