Barolo Boeri DOCG 2019 - Boeri Vini
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF44.95
CHF5.99/10cl
29.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Il Barolo Boeri DOCG 2019 di Boeri Vini esprime il carattere autentico del Nebbiolo con struttura raffinata, freschezza vibrante e una texture elegante. Le vigne biologiche curano con precisione il territorio, restituendone l’essenza nel calice. Perfetto per una serata tra amici con piatti intensi, questo vino racconta una storia di passione e tradizione piemontese.
BioNo. 1206759
Nota di degustazione
Rosso granato traslucido Frutta candita, fiori, liquirizia, tabacco da pipa, foglie al naso. Al palato, spezie e note autunnali, mandorle tostate, tannini dolci. Estremamente complesso con meravigliose note di legno. Questo Barolo viene fermentato spontaneamente su lieviti indigeni e affinato in legno per 30 mesi.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a piatti ricchi. Sono particolarmente consigliati gli abbinamenti con brasato di manzo, piatti di selvaggina come cervo o cinghiale e formaggi stagionati a pasta dura. Anche i piatti al tartufo e il risotto ai funghi si armonizzano ottimamente con la struttura e i tannini di questo vino.
Vinificazione
Le uve vengono accuratamente raccolte a mano e poi diraspate. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, durante i quali il periodo di macerazione è di circa 10-12 giorni. Il vino subisce quindi la fermentazione malolattica prima di affinare in grandi botti di rovere per almeno 24 mesi. Questa costruzione tradizionale conferisce al Barolo profondità, complessità e conservabilità.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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