Barbera d’Alba 2022 - Giovanni Corino
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF16.95
CHF2.26/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
La philosophie de Giovanni Corino repose sur les principes de base suivants : une grande attention au travail de la vigne afin de préserver les caractéristiques du terroir tout en respectant la nature. Pour cette raison, les produits à base de cuivre et de soufre sont principalement utilisés, sans pesticides. La teneur en sulfite des bouteilles est inférieure d'au moins 50 % à ce que permet la législation italienne. Lors de la vinification, Corino essaie de trouver le juste équilibre entre modernité et tradition.
N° d'art. 1183365
Note de dégustation
Nez : Arômes de cerises, de prunes et de prunes avec quelques notes terreuses, de poivre et de vanille. Structure ronde, finition douce
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de viande, le gratin de légumes, le risotto, les pâtes, les pizzas et les lasagnes
Vinification
5 à 7 jours de macération à une température de 25 à 30° C, après quoi il est transféré dans des cuves en acier, où il reste jusqu'à la fin de la fermentation du sucre et de la fermentation malolactique. Il est ensuite décanté et conservé pendant 8 à 10 mois, également dans de l'acier, avant d'être mis en bouteille et commercialisé.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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