Barbera D'asti DOCG Fontanavi 2024 - La Carlina
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF14.95
CHF1.99/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Des paysages fleuris et fertiles nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne La Carlina évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Incontournable pour les connaisseurs, ce vin rouge exceptionnel 2020 — Barbera D'asti DOCG Fontanavi ! Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire lorsque vous servez ce Barbera avec de la viande brune ou des ragoûts copieux.
BioN° d'art. 1218469
Note de dégustation
Rouge intense aux reflets violets. Au nez, frais et fruité, bouquet complexe de Barbera de fruits rouges, de poivre et de notes balsamiques de bois de santal. Bouche épicée, avec une bonne structure, caractérisée par la note acide typique qui préserve la Barbera d'Asti.
Recommandation culinaire
Parfait avec le bœuf, qu'il s'agisse de steaks, de stroganoff, de tartares ou de rôtis cuits lentement au four. Idéal pour accompagner une pizza : ici, les arômes de torréfaction, le fruit des tomates et l'umami de la mozzarella s'harmonisent parfaitement avec le vin.
Vinification
Récolte manuelle des raisins Barbera, macération et filtrage doux, macération sur la peau pendant environ 10 à 12 jours à une température contrôlée (22 °C), fermentation malolactique a lieu immédiatement après la fermentation alcoolique, vieillissement pendant 7 mois dans des cuves en acier et 5 mois supplémentaires en bouteille avant la mise en vente du La Carlina Barbera d'Asti Fontavivi.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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