Baboso Negro Ycoden Daute Isora DO 2020 - Borja Pérez Ignios Orígenes
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF51.95
CHF6.93/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Les paysages gracieux des îles Canaries nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave espagnole Borja Pérez Ignios Orígenes évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Avec l'excellent Baboso Negro Ycoden Daute Isora DO, produit en 2016, vous aurez certainement beaucoup de plaisir.
N° d'art. 1205206
Note de dégustation
Rouge rubis brillant Au nez, des notes de fruits noirs, de clou de girofle, de poivre noir et de fumée provenant des sols volcaniques de Tenerife. Minéral et durable en bouche avec un goût agréable de sol humide et de fruits mûrs.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le veau, les pâtes et le bœuf.
Vinification
30 % des raisins sont égrappés, légèrement pressés et macérés dans de petits récipients pendant 48 heures. Puis fermenté avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable pendant trois semaines. Le vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne français de 600 litres pendant 12 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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