Amarone della Valpolicella DOCG Satinato Riserva 2012 - Giacomo Montresor
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF69.95
CHF9.33/10cl
18.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Au nez, il présente des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de cerises noires. En bouche, il présente les arômes agréables et caractéristiques du processus de séchage : tabac, cacao et réglisse. Un vin corsé, équilibré et velouté avec une finale pleine et persistante.
N° d'art. 1174921
Recommandation culinaire
Se marie bien avec la viande rouge, le rôti, le gibier, le fromage affiné
Vinification
Les raisins sont récoltés dans la seconde quinzaine de septembre et séchés jusqu'à ce qu'ils aient le bon équilibre entre sucre et teneur organoleptique Atteignez la concentration. Après le processus d' « appassimento », les raisins sont pressés et la fermentation commence par la macération du moût sur le marc pendant environ 40 jours. Pendant ce temps, le pompage est effectué deux fois par jour. Cette technique permet d'obtenir des vins plus structurés et plus équilibrés grâce au brassage constant du Margnons. Le vin mûrit ensuite lentement dans des fûts de chêne de 55 hl pendant six ans et s'affine dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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