Amarone della Valpolicella DOCG Satinato Riserva 2012 - Giacomo Montresor
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF69.95
CHF9.33/10cl
18.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Al naso mostra note di frutti rossi maturi, spezie e amarene. Al palato mostra i piacevoli e caratteristici aromi del processo di essiccazione: tabacco, cacao e liquirizia. Un vino corposo, equilibrato e vellutato con un finale pieno e persistente.
No. 1174921
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
Vinificazione
Le uve vengono raccolte nella seconda metà di settembre e appassite fino a raggiungere il giusto equilibrio tra zuccheri e sostanze organolettiche Raggiungi la concentrazione. Dopo il processo di «appassimento», le uve vengono pigiate e la fermentazione inizia con la macerazione del mosto sulle vinacce per circa 40 giorni. Durante questo periodo, il pompaggio viene effettuato due volte al giorno. Questa tecnica permette di ottenere vini più strutturati ed equilibrati grazie alla costante agitazione del Sansa. Il vino matura poi lentamente in botti di rovere da 55 hl per sei anni e affina in serbatoi di acciaio inossidabile prima di essere imbottigliato.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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