AGLIANICO DEL BENEVENTANO IGT 2024 - Tombacco
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF11.95
CHF1.59/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Depuis trois générations, la famille Tombacco produit des vins italiens au goût naturel et intense, dans la meilleure tradition viticole d'Italie. La cave produit des vins de qualité à des prix compétitifs. Le travail en tant que cave se caractérise par une dualité importante : d'une part, il est étroitement lié à la tradition et l'ensemble du système de production fonctionne comme autrefois. D'autre part, l'entreprise est en constante évolution et s'efforce d'améliorer la qualité et la technique. Les certifications de produits, l'agriculture biologique, la durabilité et les économies d'énergie sont les principaux aspects qui motivent cette entreprise.
Note de dégustation
Couleur rouge rubis avec des tons violets clairs. Le vin est complexe, avec d'agréables notes de cerises et de fruits rouges, suivies d'une note vanillée et épicée distincte. Excellente apparence en bouche, élégante et chaude, épicée et corsée. Bonne longueur qui laisse un toucher doux et une bouche agréable qui nécessite une autre gorgée.
Recommandation culinaire
Il se marie très bien avec tous les types de viandes rouges frites et les fromages affinés.
Vinification
Le vin est produit de manière traditionnelle par un pompage quotidien dans les 3 à 4 premiers jours suivant la récolte. Cette phase initiale est ensuite suivie d'un pompage quotidien plus long jusqu'à la fin de la fermentation alcoolique. Les peaux sont pressées doucement pour créer les meilleures conditions pour le démarrage de la fermentation malolactique. Le vin est ensuite mis en bouteille deux ou trois fois avant d'être transféré en partie dans des cuves en acier et en partie dans des tonneaux de 500 litres pour le processus de vieillissement.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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