Absolu Zero Dosage - Colmant

Jaune paille brillant - nez d'une complexité impressionnante avec des arômes incroyablement nuancés et élégants d'agrumes, de pommes, de croûte de pain, de brioche et d'un soupçon d'anis. Bien que ce grand vin mousseux soit magnifiquement structuré, la légère note boisée est presque devinable, car la cuvée est composée d'un grand nombre de vins de base, dont le plus vieux, avec 16 % de part, provient de 2006. Les raisins des différents vins de base proviennent de Franschhoek, Robertson et Elgin.