Absolu Zero Dosage - Colmant

Giallo paglierino brillante - naso straordinariamente complesso con aromi incredibilmente sfumati ed eleganti di agrumi, mele, crosta di pane, brioche e un pizzico di anice. Sebbene questo grande spumante sia ben strutturato, la leggera nota legnosa è quasi solo immaginabile, poiché la cuvée è composta da un gran numero di vini base, il più vecchio, quota del 16%, dei quali proviene dal 2006. Le uve dei vari vini base provengono da Franschhoek, Robertson ed Elgin.