14° Primitivo Gioia del Colle DOC 2022 - Cantine Polvanera

À propos du vin

Gioia del Colle est située à l'ouest de la province de Bari, dans la municipalité d'Acquaviva delle Fonti. La cave est située dans une ancienne ferme achetée par Filippo Cassano en 2003. Il s'est fixé pour objectif de produire des vins certifiés biologiques et de haute qualité grâce aux vignobles créés au milieu et à la fin du XIXe siècle et de renforcer la réputation des variétés autochtones. Les vignes, dont certaines ont plus de 60 ans, sont cultivées comme de petits arbres dans le système Alberello. Elles sont entourées de terres cultivées au sol brun foncé, d'où le nom Polvanera (poussière noire). Outre la principale variété Primitivo, Aglianico, Fiano Minutolo, Moscato, Falanghina et Aleatico sont également cultivés et récoltés à la main sur les 5 hectares. Les investissements, le travail et la passion de Cassano lui ont valu le statut de Primitivo DOC ici. Dans sa série Primitivo, la désignation supplémentaire 14 indique la teneur approximative en alcool du vin (14, 16 et 17 !).