Finca la Medina 2023 - José Pariente
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF32.95
CHF4.39/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Finca la Medina bewahrt die Essenz des emblematischen José Pariente Cuvée Especial. Nach jahrelanger Bodenforschung und intensiver Zonierung entstand dieser zweite Parzellenwein des Weinguts. Er repräsentiert eine elegante und subtile Interpretation der Verdejo-Traube aus einem einzigartigen, alten Weinberg auf sandigem Boden in den ehemaligen Tierras de Medina.
Art.Nr. 1207339
Degustationsnotiz
Der Wein präsentiert sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er subtile und elegante Aromen mit ausgeprägter Mineralität und balsamischen Noten. Am Gaumen überzeugt er durch seine Komplexität, Weichheit und seidige Textur, wobei mineralische und salzige Nuancen hervorstechen.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Fisch, Geflügel, vegetarischen Gerichten.
Vinifikation
Die Trauben für den José Pariente Finca la Medina stammen aus einem einzigen, 1930 gepflanzten Weinberg in Hornillos de Eresma. Nach der manuellen Lese in 18-kg-Kisten werden die Trauben einer doppelten Selektion unterzogen und 12 Stunden bei niedriger Temperatur mazeriert. Die Gärung erfolgt spontan in eiförmigen Betontanks, gefolgt von einer zehnmonatigen Reifung auf der Feinhefe. Diese Tanks fördern durch ihre Form eine natürliche Zirkulation, die das Aufrühren der Hefe begünstigt und eine längere Reifung ohne Oxidation ermöglicht.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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