Fiano Pugliese Clara Demeter 2022 - Giancarlo Ceci
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
Nur im 6er-Karton verfügbar
CHF18.95
CHF113.70 für 6 Flaschen
CHF2.53/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen provokanten Weisswein 2017 Fiano Pugliese Clara. Blühende und fruchtbare Landschaften in Apulien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Giancarlo Ceci mit Raffinesse und Feingefühl diesen Weisswein hervorzaubert. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Fiano zu Fischgerichten oder Meeresfrüchten.
BioVeganArt.Nr. 1207747
Degustationsnotiz
Intensiv, komplex mit Note von reifen Pfirsichen, weissen Blumen leicht pfefferig, im Final wilde Minze. Sehr angenehm im Gaumen mit gut eingebundener Säure, leichter Würzigkeit, strukturiert und langem Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Apéritifs, Meeresfrüchten, weissem Fisch, Poulet und Risotto.
Vinifikation
Wahrscheinlich wird die Rebsorte Fiano schon seit der Antike im Süden Italiens angebaut. Historiker vermuten, dass sie mit der von antiken römischen Autoren beschriebenen Sorte Vitis apiana identisch ist. Denn wie die Vitis apiana (lateinisch apis = Biene), besitzt auch die Fiano eine hohe Anziehungskraft auf Bienen. Ihre Elternreben scheinen ausgestorben, und in den 1970er Jahren drohte auch dem Fiano dieses Schicksal. Nur noch wenige Reben der alteingesessenen Traditionssorte waren damals in Kampanien vorhanden. Erst in den 1990ern hatte sich der Rebenbestand erholt. Der Wein ist auch vegan zertifiziert. Säure total 5 g/l; Trockenextrakt 25 g/l.
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Allergene: Enthält Sulfite
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