Ermitage rouge AC 2016 - Philippe & Vincent Jaboulet

Eine sortentypische Aromatik zeichnet dieses Gewächs im Bouquet aus: Gewürze, sowohl reife Beerenfrucht (Cassis, Brombeere) wie auch Kernobst, Waldbeeren und Tabak, Zigarrenkiste, aber auch eine Nuance von animalischen Noten, die an Leder erinnern. Fazit des Sinneseindruckes in der Nase: komplex, intensiv und vielversprechend. Versprechungen, die im weiteren Verlauf gehalten werden: körperreich, dicht und tiefgründig sind die Attribute dafür. Die Gerbstoffe sind reif und präsent; die Fruchtsäure verleiht ihm das nötige Rückgrat; die Aromatik passt und hält an. Und genau so, gradlinig und nachhaltig, präsentiert sich sein Finale.