Rumor Rosé 2025 - Barry Bayat
91James Suckling
Bottle Size
Vintage
Special Packaging
CHF29.95
CHF179.70 for 6 bottles
CHF3.99/10cl
18.05.2026
3% quantity discount for orders over 24 bottles
About the wine
RUMOR Rosé is an organic, vegan rosé from Côtes de Provence, dry-aged without residual sugar. With great sensitivity, the winemaker composes a cuvée from selected top regions in the region, the origin of rosé, and thus creates an elegant, clear wine with a modern profile.
James Suckling: 91/100
BioVeganItem no. 1222411
BioVeganItem no. 1222411
Tasting note
Ein Rosé von grosser Finesse, der eine zarte, blassrosa Farbe aufweist, die an Rosenblüten und Kamelien erinnert. Die Nase ist frisch, leicht und besonders luftig und offenbart elegante blumige Noten sowie reife mediterrane Früchte, unterstrichen von Zitrusnoten. Am Gaumen ist der erste Eindruck von einer lebhaften Frische geprägt, die für eine erfrischende Ausgewogenheit sorgt. Die Struktur ist sowohl geschmeidig als auch lebhaft und führt das Geschmackserlebnis zu einem harmonischen und präzisen Abgang.
Culinary recommendation
Passt zu mediterranischer Küche, leichten Pasta Gerichten, Sushi, gegrillte Meeresfrüchte.
Vinification
Die Trauben werden vor Sonnenaufgang bei 6–8 °C geerntet, um Frische und Lebendigkeit einzufangen und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Struktur und Frucht zu gewährleisten. Nach einer schonenden Sortierung und Entrappung werden die Trauben schnell zum Weingut transportiert, wo sie sanft gepresst und mazeriert werden. Die Trauben werden getrennt vinifiziert und anschliessend verschnitten, um den endgültigen Wein zu kreieren, der seine zarten, aromatischen Noten sowie seine fruchtigen und blumigen Ausdrucksformen zur Geltung bringt. Nach dem Verschnitt reift der Wein drei Monate lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks auf feiner Hefe, um seine natürliche Klarheit zu bewahren.
More information
Allergy information: Contains sulfites
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