Pinot Noir de Salquenen Non filtré Oskar Mathier AOC 2024 - Adrian Mathier
Bottle Size
Vintage
Special Packaging
CHF23.95
CHF3.19/10cl
Only 2x available
18.05.2026
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About the wine
Expressive, unfiltered Pinot Noir from Salgesch with intense aromas of ripe cherries, wild berries and fine spices. Dense and juicy on the palate, with present, well-integrated tannins, lively acidity and a long, spicy finish. Powerful and authentic.
Item no. 1214455
Tasting note
Schönes, leuchtendes Kirschrot. Frisch und fruchtig an der Nase, wobei die Aromen von vollreifen Kirschen und roten Beeren hervorstechen. Schöner, fruchtiger Auftakt im Gaumen, mit seidig feinen Tanninen, die sich im Abgang sehr angenehm entwickeln. Sehr harmonisch und ausgewogen. Die Frucht des Pinot Noir kommt voll zum Tragen.
Culinary recommendation
Goes well with venison, pork, cheese platters, veal, grilled meats and poultry.
Vinification
Mehrmalige Soutirage (4-5 Mal) anstelle einer Filtration, eine natürliche Klärung durch mehrmaliges Umziehen. Verzicht auf strapazierende Kelterungstechniken - eine Vinifikation wie zu Grossvaters Zeiten. Es kann sich auf dem Flaschenboden ein natürliches Depot bilden.
More information
Allergy information: Contains sulfites
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