Els Escorpins 2022 - L'Enclòs de Peralba
94Robert Parker
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF47.95
CHF6.39/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Els Escorpins von L'Enclòs de Peralba aus der Garnacha Blanca Traube ist ein eleganter, strukturierter Rotwein mit frischer Säure und einer feinen, saftigen Textur. Seine biologische Bewirtschaftung spiegelt sich in der präzisen Balance und Authentizität des Weins wider, der durch sorgfältige Handarbeit und ein feines Gespür für das Terroir entsteht.
Robert Parker: 94/100
BioArt.Nr. 1195736
BioArt.Nr. 1195736
Vinifikation
Selektive Lese von Hand beider Rebsorten gemäss dem biodynamischen Kalender. Im Keller ruhen die Trauben eine Nacht lang, anschliessend spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen von ca. 75% entrappten Beeren und 25% ganzen Trauben in offenen, gebrauchten und neuen Holzfässern, Ausbau über 12 Monate in gebrauchten sowie neuen 300L-Eichenholzfässern. Es werden nur 1'200 Flaschen produziert.
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Allergene: Enthält Sulfite
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