Dolcetto d'Alba DOC 2024 - Cascina Galletto
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF13.95
CHF1.86/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Seit den 1960er-Jahren produziert die Familie Perrone mit Leidenschaft Wein in den Hügeln des Piemont. Heute führt Mauro Perrone das Weingut in zweiter Generation und hat sich auf charakterstarke Weine wie diesen Barbera d’Asti spezialisiert. Die sorgfältige Vinifikation mit kontrollierter Gärung und sanfter Mazeration bringt einen fruchtbetonten, ausdrucksstarken Wein hervor – ein authentischer Barbera aus bester Lage.
Art.Nr. 1209185
Degustationsnotiz
Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase fruchtig mit ausgeprägten blumigen Noten. Am Gaumen, tanninhaltig mit angenehmer mässiger Säure.
Kulinarische Empfehlung
Ideal zu italienischer Küche wie Pasta mit Sugo, Lasagne, Pizza mit würzigem Belag oder gegrilltem Gemüse. Auch perfekt zu Schmorgerichten, Polenta mit Pilzen oder reifem Käse wie Pecorino oder Taleggio.
Vinifikation
Während der Mazeration wird in regelmäßigen Abständen umgepumpt, wodurch der Kontakt der Schalen mit dem Most begünstigt wird, um die Extraktion von Tanninen, Anthocyanen und den charakteristischen Aromen von Dolcetto zu erhöhen. Reifung im Edelstahltank und kurze Zeit in der Flasche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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