Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve 2025 - Diemersdal
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF19.95
CHF2.66/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom südafrikanischen Weingut Diemersdal in der herrlichen und schönen Landschaft der Coastal Region diesen Weisswein. Mit dem provokanten Weisswein 2015 – Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve werden Nuancen und Akzente neu definiert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Sauvignon Blanc kann bestens zu Geisskäse oder weissem Fleisch serviert werden.
Art.Nr. 1220639
Degustationsnotiz
Die Reinheit der Frucht ist das ausgeprägteste Merkmal dieses Weins. Er stammt aus hochgelegenen Sauvignon Blanc-Weinbergen in unmittelbarer Nähe des Atlantiks. Noten von Zitrusfrüchten und Limetten ebnen den Weg für tropische Früchte am mittleren Gaumen mit lebhaften Anklängen von Passionsfrucht und Stachelbeere. Dieser preisgekrönte Sauvignon Blanc ist kraftvoll und elegant zugleich und verbindet Fokussierung und Komplexität.
Kulinarische Empfehlung
Harmoniert sehr gut zu vollmundige Meeresfrüchtegerichte und cremige Suppe oder würzigen gebratenem Fisch.
Vinifikation
Dieser fokussierte und raffinierte Wein wird von den höchstgelegensten Rebbergparzellen von Diemersdal gekeltert, von dort man den Tafelberg und die False Bay sehen kann. Die Handlese der begrenzten Fruchtmengen sorgt für den wahren Sortenausdruck des Sauvignon Blanc von Diemersdal, der unbewässert angebaut wird.Geerntet von einem ausgewählten Block bei 23-24ºOechsle. Gequetscht und reduktiv entrappt. Hautkontakt für 12 Stunden, gepresst und für 36 Stunden abgesetzt. Abstich und Beimpfung mit einer ausgewählten Hefe, Vin 7. 3 Wochen alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 14-16ºC.Nach der Gärung 5 Monate Hefekontakt, einmal wöchentlich aufgerührt, um das Mundgefühl und die Konzentration zu verbessern. Dieser Wein wurde mit minimalen Eingriffen hergestellt und es können sich im Laufe der Zeit Ablagerungen bilden.
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Allergene: Enthält Sulfite
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