Veran 2022 - Bodega Biniagual
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF137.95
CHF4.60/10cl
18.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Die Bodega Biniagual gehört zum Weiler Biniagual mit gerade 14 Häusern, einer kleinen Kapelle und eigener Landwirtschaft – ein in sich abgeschlossener Komplex, der perfekt in die mallorquinische Landschaft um Binissalem eingebunden ist. Die Tradition des Weinbaus reicht zurück bis ins 18. Jahrhundert. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts zerstörte die Reblaus die Reben total. Seit 2002 wird in Biniagual wieder Wein gekeltert, und der Veran gehört heute zweifellos zu den besten und populärsten Roten Mallorcas.
Art.Nr. 1214207
Degustationsnotiz
Der Verán begeistert mit seiner intensiven Nase mit würzigen Aromen von Nelke, Vanille, frischen Pflanzen, Eukalyptus, Kokos und Johannisbeeren. Am Gaumen wirkt er ausgeglichen mit präsenten und gut eingebundenen Tanninen. Ein Spitzenwein von der Insel, welcher in der Schweiz immer mehr Anhänger findet.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu kräftigen Fleischgerichten, Rindsfilet, Wild, Iberico-Schwein, Grilladen.
Vinifikation
Die Trauben werden nach der Ernte in Kisten mit 10 bis 12 kg Fassungsvermögen gefüllt und per Hand aussortiert. Die Gärung findet bei ständig kontrollierter Temperatur mit speziellen Techniken statt, welche die von Oxidation gefärdete Manto Negro Traube weitgehend schützt. Der Wein wird anschliessend während 13 Monaten in französischen (90%) und amerikanischen (10%) Barriques ausgebaut. Verwendet wird 65% neues und 35% zweijähriges Holz.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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