Vecchie Vigne Historical Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2019 - Umani Ronchi
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF53.95
CHF7.19/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Vecchie Vigne Historical ist Umani Ronchis Hommage an den Verdicchio. Für diesen Spitzenwein werden die besten Trauben von über 50 Jahre alten Reben verwendet, die auf einer kleinen Parzelle im historischen Weinberg von Montecarotto im Gebiet Castelli di Jesi Classico gedeihen. Der Cru reift insgesamt während fünf Jahren und entwickelt einen wunderbar mineralischen tiefgründigen Charakter.
Art.Nr. 1191511
Degustationsnotiz
Schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Facettenreiches Bouquet mit frischen floralen und zitrischen Noten, einem Hauch von Meersalz sowie reifen Anklängen von Bienenwachs. Im Gaumen angenehm lebendig und mineralisch. Das Finale ist herrlich lang.
Kulinarische Empfehlung
Harmoniert ausgezeichnet mit Geflügel aus dem Ofen, gebratenem oder gegrilltem Meeresfisch und gefüllten Pasta-Spezialitäten.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand geerntet und behutsam gepresst.. Um die Qualität zu bewahren, erfolgt eine sofortige Kühlung, gefolgt von einer natürlichen Klärung durch Schwerkraft. Die Gärung wird in Edelstahltanks bei 16°C bis 18°C während 15-20 Tagen durchgeführt. Nach diesem Schritt reift der Jungwein für 18 Monate in Betontanks, wobei er in Kontakt mit dem Hefesatz bleibt. Anschliessend wird der Wein durch natürliche Sedimentation in einen kleinen Edelstahlbehälter umgefüllt, wo er für etwa 36 Monate ruht. Nach dem Abfüllen verweilt der Verdicchio noch weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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