Spatburgunder «Schlatter SW» 2021 - Weingut Martin Wassmer
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF31.95
CHF4.26/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Martin Wassmer ist ein Quereinsteiger, betreibt den Weinbau aber seit nun gut 15 Jahren mit grosser Leidenschaft. Sein kompromissloses Bekenntnis zur Qualität brachte ihm nicht nur Auszeichnungen im Gault Millau oder im Eichelmann und den Vinum Deutscher Rotweinpreis ein, sondern bescherte ihm auch internationale Bekanntheit sowie den Decanter World Wine Award 2015.
Art.Nr. 1221528
Degustationsnotiz
In der Farbe ein reifes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Aromatischer Charakter, Schokolade, Cassis, etwas Kirsche und dunkle Beerenfrucht im Hintergrund. Am Gaumen sauber, würzig, gut strukturiert, gute mittlere Dichte und Länge. Gewürznelke und aromatische Kräuter im Finale, verhaltene Frucht.
Kulinarische Empfehlung
Unsere Empfehlung: Die perfekte Trinktemperatur für den Rotwein liegt bei leicht gekühlten 15°-18°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: 2016 - 2024. Zu Ente, Käse und Lachs empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Spatburgunder «Schlatter SW».
Vinifikation
Die Vinifikation fand wie folgt statt: Grundlage sind Trauben von bester Qualität, extraktreich, gesund und von Hand gelesen. Die Moste werden möglichst mit ihren natürlichen Hefen zur Gärung gebracht. Alle Weine bleiben lang auf der Hefe liegen. Der Ausbau erfolgt im Stil und nach Tradition der Burgunderweine.
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Allergene: Enthält Sulfite
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