Serral del Vell Brut Nature Corpinnat 2018 - Recaredo
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF52.95
CHF7.06/10cl
21.05.2026
Über den Wein
Mit dem köstlichen Serral del Vell Brut Nature Corpinnat werden Sie Ihre Freunde positiv überraschen. Man kann die Natur in Katalonien mit solchen Wörtern wie karg beschreiben. Das spanische Weingut Recaredo unternimmt jedoch den Versuch, die eigene Schönheit seiner Heimat mit diesem Schaumwein auszudrücken. Wir denken, es ist ihm erfolgreich gelungen!
BioArt.Nr. 1206821
Degustationsnotiz
Mineralisch geprägtes Bouquet, minim oxidativ, Aromen von Kamille, Aprikosen, Mirabellen, Brothefe und Fenchel. Imposanter Auftakt am Gaumen, enorm feinperlig, sehr kompakt, nuanciert, bestens strukturiert und unendlich langanhaltend. Die für diesen Weinberg typische Mineralität und Herbheit.
Kulinarische Empfehlung
Passt ausgezeichnet zu gebratenem Fisch wie Wolfsbarsch oder Dorade, zu Jakobsmuscheln oder feinen Tapas mit Meeresfrüchten. Auch zu cremigem Risotto mit Zitrusnoten oder jungem Ziegenkäse entfaltet er seine elegante Frische und mineralische Tiefe.
Vinifikation
Die Xarel-lo Trauben werden in Barriques vergoren. Traditionelle Flaschengärung mit Naturkork. Über 100 Monate auf der Hefe gereift. Brut nature, kein Zucker hinzugefügt. Dégorgement von Hand ohne Einfrierung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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