Sauvignon Quarz Alto Adige DOC 2023 - Terlan
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF74.95
CHF9.99/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Mit diesem provokanten Sauvignon Blanc 2020 – Sauvignon Quarz Alto Adige DOC erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Pittoreske und fruchtbare Landschaften in Südtirol schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Terlan mit Raffinesse und Feingefühl diesen Weisswein hervorzaubert. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Sauvignon Blanc zu weissem Fleisch oder Muscheln anbieten.
Degustationsnotiz
Im Glas funkelndes Gelbgrün. In der Nase verlockender Duft von exotischen Früchten wie Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit. Ergänzt wird das Bouquet durch Kräuteraromen wie Zitronengras, Melisse, Minze, auch etwas grüner Tee ist erkennbar. Zudem enthüllt der Sauvignon Quarz einen Hauch Stachelbeere und Feuerstein. Am Gaumen vereinen sich die saftigen Fruchtaromen mit der feingliedrigen Mineralität zu einer beachtlich harmonischen Fülle, die uns einen langen Nachhall beschert.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Meeresfrüchten, Fisch, Risotto, Lamm, Spargelgerichten, gereiftem Käse.
Vinifikation
Lese und Traubenselektion per Hand. Sanfte Ganztraubenabpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur und Reife für 9 Monate auf der Feinhefe im teils grossen Holzfasse (50%) und teils im Edelstahltank (50%). Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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