Rossaia Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Le Tobele
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF32.95
CHF4.39/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der kräftige Corvina 2014 – Rossaia Amarone della Valpolicella DOCG ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Der Winzer vom italienischen Weingut Le Tobele beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der schönen und fruchtbaren Landschaft in Venetien seinen Ursprung hat. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Corvina kann sehr gut zu Braten oder rezenten Käsearten serviert werden.
Degustationsnotiz
Der Rossaia-Amarone zeigt sich in einem herrlichen, klaren Dunkelrot. Er duftet intensiv nach Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen. Es folgt ein wunderbarer, voller und reiner Geschmack mit Noten reifer Früchte, Kakao, Kaffee und einem Hauch von Vanille. Durch die Lagerung während 18 Monaten im grossen Eichenholzfass zeigt sich der Geschmack elegant und seidenweich. Geniessen Sie pure italienische Lebensfreude mit einem langen Abgang!
Kulinarische Empfehlung
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Rossaia Amarone della Valpolicella DOCG harmoniert bestens mit Braten, kräftigen Fleischgerichten und Wild.
Vinifikation
Amarone ist die Bezeichnung für einen trockenen Rotwein aus dem Veneto. Beim Rossaia sind 100% der Trauben von Hand gelesen. Das Besondere ist, dass die Trauben aus den Sorten Corvina und Corvinone, Rondinella und Molinara, aus denen der Amarone entsteht, zwei bis fünf Monate auf Holzgittern unter Dach luftgetrocknet werden (Appassimento). Beim Trocknen konzentriert sich der Zucker in den Beeren, der im Amarone nicht selten über 15% Alkohol erzeugt. Schon das ständige Drehen der Amarone-Trauben beim Trocknen ist ein grosser Aufwand. Dabei verlieren sie bis fast die Hälfte an Gewicht, zurück bleiben praktisch Rosinen. Die Ausbeute reduziert sich dramatisch. Nach dem Gären und Keltern wird der Rossaia 18 Monate im Eichenholzfass gelagert.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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