Primitivo Salento IGP 2023 - Poggio Marù
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CHF10.50
CHF14.95CHF89.70 für 6 Flaschen
CHF1.40/10cl
18.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Die Primitivo-Trauben für diesen Wein werden in den Weingärten im Süden Apuliens kultiviert. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein kräftiger Duft nach schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen, der am Gaumen von würzigen Akzenten, wie weissem Pfeffer, begleitet wird. Der Wein ist samtig und vollmundig, mit gut integrierten Tanninen, und endet in einem lang anhaltenden, harmonischen Abgang.
Art.Nr. 1203291
Degustationsnotiz
Intensives Rot. Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und weissem Pfeffer. Geschmack: Vollmundig, samtig und elegant, mit weichen, aber festen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Pizza, Pasta mit reichhaltigen Fleischsaucen. Hervorragend auch zu Lammfleisch und reifem Käse.
Vinifikation
Nach dem Abbeeren werden die Trauben nicht gequetscht, so dass sie intakt bleiben, die Schalen nicht beschädigt werden und die Farbausbeute optimiert wird. Extraktion. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 23-25°C für 8-10 Tage. Während der Gärung werden häufige Remontagen und Delestagen durchgeführt, um eine weiche Extraktion der Aromen und sanfte Gerbstoffe zu erreichen. Nach dem Abstich wird die malolaktische Gärung eingeleitet.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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