Jabalí Garnacha & Syrah DOP Cariñena 2023 - Paniza Bodegas
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF13.95
CHF1.86/10cl
26.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
In den warmen Sommernächten vor der Ernte dringt das Wildschwein (Jabalí) heimlich in die Weinberge ein, die an die Wälder der Iberischen Berge grenzen. Hier, zwischen den alten Rebstöcken, die auf Schieferböden wachsen, kann es die besten Trauben auswählen.
Art.Nr. 1187463
Degustationsnotiz
Noten von Waldfrüchten, insbesondere von Himbeeren und schwarzen Kirschen. Der Wein zeigt sich weich am Gaumen mit einem saftigen, sehr attraktiven Stil.
Kulinarische Empfehlung
Zu Wild, geröstetem Gemüse und Barbecue empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Jabalí Garnacha & Syrah DOP Cariñena.
Vinifikation
Nach dem Abbeeren und Keltern gärt der Most 10 Tage lang in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur in Kontakt mit den Schalen. Das Abpumpen erfolgt mit grosser Sorgfalt, um die besten Tannine und die Farbe zu extrahieren. Die malolaktische Gärung findet in amerikanischen und französischen Eichenfässern statt. Nach drei Monaten im Holz wird der Wein stabilisiert und vor der Flaschenabfüllung filtriert.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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