Il Falcone Castel del Monte DOC Riserva 2020 - Rivera
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
Nur im 6er-Karton verfügbar
CHF16.95
CHF101.70 für 6 Flaschen
CHF2.26/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Einer der bekanntesten und besten Weine Apuliens, der während zwölf Monaten in französischen Barriques reift. Komplexe Nase mit Noten von reifen Früchten, Leder, Tabak und warmen Gewürzen. Ein echter Apulien-Klassiker, erstmals 1971 vinifiziert.
Degustationsnotiz
Kräftiger Körper und dominante Säure ergeben den Rotwein, welcher harmonisch mit feinen Tanninen im Mund jede Menge Charakter und Klasse zeigt.
Kulinarische Empfehlung
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Harmoniert perfekt mit Lammfleisch, Pasta und Hartkäse. Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 16°-18°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2022.
Vinifikation
Die Vinifikation fand wie folgt statt: Das Traubengut stammt von einem alten Rebberg, der auf etwa 200 m ü. M. Gepflanzt wurde. Die Lese findet zwischen Mitte Oktober und Anfang November statt, wobei die Trauben bereits im Rebberg streng nach Qualität selektioniert werden. Die Mazeration erfolgt während 12 bis 14 Tagen im Stahltank. Darauf reift der Jungwein zur Verfeinerung für 14 Monate zu 50% in französischen Barriques und zu 50% in 30-hl Fässern, ebenfalls aus französischer Eiche. Bevor der Il Falcone in den Verkauf gelangt, lagert er nach der Abfüllung ein weiteres Jahr auf der Flasche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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