Glen Carlou Grand Classique 2022 - Glen Carlou Vineyard
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF19.95
CHF2.66/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Glen Carlou ist einer der führenden Produzenten aus Südafrika, der sich voll und ganz auf klassische Rebsorten spezialisiert hat. Mit Innovation und Inspiration gelingen dem kleinen Team grosse Tropfen.
Glen Carlou VineyardRotwein | 75cl14Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Art.Nr. 1199729
Degustationsnotiz
Die Komposition aus überwiegend Cabernet Sauvignon und kleineren Anteilen Malbec, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc duftet nach reifen Brombeeren, dunkler Schokolade und Veilchen sowie Nuancen von Zedernholz, Eukalyptus und getrockneten Pfirsichen. Am Gaumen ist dieser rubinrote Rotwein aus Südafrika vollmundig, mit feinen Tanninen, rund und ausgewogen. Das Finale hallt noch lange nach.
Kulinarische Empfehlung
Begleitet fantastisch Schmorgerichte oder gegrilltes, dunkles Fleisch wie Cote de Boeuf. Probieren Sie diesen Rotwein zum geschmortem Ochsenschwanz mit einer Bordelaiser Sauce, Gewürzbirne und Selleriepüree.
Vinifikation
Die Trauben wurden von Hand in den frühen Morgenstunden gelesen, wobei die erste Phase der Sortierung begann. Die verschiedenen Traubensorten wurden entrappt und nicht gequetscht als ganze Beeren vergoren, mit einem verlängerten Hautkontakt von 30 Tagen nach der Gärung. Nur der Wein, der bei einer leichten Pressung gewonnen wurde, reifte anschließendin 50% neuen und 50% gebrauchten französischen Eichenfässern für 18 Monate, wo auch die malolaktische Gärung stattfand. Jede Komponente dieser Assemblage wurde bis zur letzten Phase des Verschnitts getrennt gehalten.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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