Duca Enrico Nero d'Avola Sicilia DOC 2021 - Duca di Salaparuta
96Falstaff
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF81.95
CHF10.93/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Duca Enrico Nero d'Avola Sicilia DOC von Duca di Salaparuta bringt dir die kraftvolle, strukturierte Seite Siziliens ins Glas. Mit seiner feinen Balance zwischen Frucht und eleganter Tanninstruktur zeigt er sorgfältige Handarbeit aus den sonnenverwöhnten Lagen. Ein vielseitiger Begleiter zu herzhaften Gerichten, der auch etwas Lagerpotenzial besitzt.
Falstaff: 96/100
Art.Nr. 1219584
Art.Nr. 1219584
Degustationsnotiz
Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von roten Beeren, reifer Pflaume, Holunder und mediterranen Kräutern, ergänzt durch Zedernholz und würzige Nuancen als Zeichen der Fassreife. falstaff. Am Gaumen wirkt der Wein kräftig und elegant zugleich, mit saftiger Frucht, präsentem aber samtigem Tannin und einem langen, kraftvollen und doch harmonischen Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Wild, Schmorgerichten, mediterraner Küche, gereiftem Käse
Vinifikation
Nach der Handlese werden sie entrappt und kommen zur Gärung mit längerer Maischung auf den Schalen. Nach der alkoholischen Gärung verbleibt der Most noch eine zusätzliche Woche auf der Maische, nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 14–18 Monate in neuen und Barriques aus Eichenholz, bevor er mindestens ein Jahr in der Flasche ausgebaut wird.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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