Dehours Champagner Brisefer Extra Brut Frankreich Champagne - Dehours
95Robert Parker
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF71.95
CHF9.59/10cl
21.05.2026
Über den Wein
Dehours Champagner Brisefer Extra Brut aus 100% Chardonnay besticht durch seine feine Perlage und klare Struktur. In sorgfältiger Handarbeit aus einer der besten Champagnerlagen Frankreichs gefertigt, zeigt er eine lebendige Frische und zarte Mineralität, die perfekt ausbalanciert ist. Ein eleganter Begleiter, der zu besonderen Momenten und zum feinen Essen passt.
Robert Parker: 95/100
Art.Nr. 1214302
Art.Nr. 1214302
Degustationsnotiz
In der Nase zeigen sich vielschichtige Aromen von gelben Blüten, Mandeln, Brioche und feinen Hefenoten. Die Mousse ist sehr fein, am Gaumen entfaltet der Brisfer viel Schmelz und eine ausgewogene Balance.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Fisch – von gegrillten Doraden und Forellen bis hin zu gedämpftem Zander oder einem edlen Seeteufel-Filet.
Vinifikation
Die Trauben für diesen aussergewöhnlichen Champagner stammen aus der Einzellage Brisefer. Nach der Ernte werden die Trauben in 220l, 300l und 500l-Fässern auf der Hefe ausgebaut, bevor die zweite Gärung in der Flasche beginnt. Die Dosage ist mit 0-2g/l sehr niedrig.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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