Chablis AOC/b 2024 - Jean Collet et Fils

Der Chablis ganz ohne Zusatzbezeichnung, also kein Premier Cru oder Lagebezeichnung, ist eine unglaubliche Überraschung. Er stammt aus mehreren Lagen, die meisten davon in unmittelbarer Nähe der grossen, berühmten Lagen der Hügel um das Dorf Chablis. Im Laufe von sieben Generationen hat die Familie Collet-Pinot bei jeder sich bietenden Gelegenheit die besten Parzellen erworben. Nur so erklärt sich der mineralische Charakter dieses charmanten Weins, der geprägt ist durch erfrischende, lebhafte Noten von Agrumen, ohne indessen säuerlich zu wirken. Ganz im Gegenteil: er zeigt einen schönen, abrundenden Schmelz.