Blanc de Blancs Pas Dose Chardonnay 2021 - Contratto
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
Nur im 6er-Karton verfügbar
CHF33.95
CHF203.70 für 6 Flaschen
CHF4.53/10cl
21.05.2026
Über den Wein
Blühende und pittoreske Landschaften des Piemonts schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Contratto mit Raffinesse und Feingefühl diesen Schaumwein hervorzaubert. Valentinstagsgeschenk gesucht? Dann haben wir für Sie den kräftigen Schaumwein – Blanc de Blancs Pas Dose Chardonnay. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Schaumwein kann sehr gut zu Krustentieren oder Fischgerichten serviert werden.
Art.Nr. 1215379
Degustationsnotiz
Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. Elegant und komplex, mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Nuancen von weißen Blüten. In der Nase zeigen sich leichte Anklänge von Brotkruste, frischer Mandel und ein Hauch von Mineralität. Trocken und frisch, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Am Gaumen intensiv, mit perfektem Gleichgewicht zwischen vibrierender Säure und mineralischer Struktur. Zarte Noten von reifen Früchten sind wahrnehmbar, begleitet von einem würzigen und langanhaltenden Abgang, der ein angenehmes und sauberes Gefühl hinterlässt.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu rohen Fischgerichten wie Austern und Thunfischtatar sowie zu Carpaccio von weißem Fisch. Er harmoniert auch ausgezeichnet mit Gerichten mit Meeresfrüchten und mit frischen Käsesorten wie Ziegenkäse und Robiola.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst, um die Eigenschaften des Chardonnay zu erhalten. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, und die Reifung auf der Hefe dauert mindestens 36 Monate nach der klassischen Methode, um Komplexität und geschmackliche Tiefe zu entwickeln.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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