Big Easy Cabernet Sauvignon 2021 - Ernie Els Winery
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF14.95
CHF1.99/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Ernie Els Winery beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der herrlichen und fruchtbaren Landschaft der Coastal Region seinen Ursprung hat. Mit dem kräftigen Rotwein 2017 – Big Easy Cabernet Sauvignon werden Nuancen und Akzente neu definiert. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Cabernet Sauvignon zu Pizza mit Pilzen oder Gruyère Burger.
Art.Nr. 1191968
Degustationsnotiz
Der Ernie Els The Big Easy Cabernet Sauvignon verströmt ein klassisches Bouquet roter Beerenfrucht, dufitger Zigarrenkiste, getrockneter Kräuter, schwarzer Kirschen und reifer Pflaumen, gepaart mit der Frische roter Kirschen. Am Gaumen verwöhnt dieser elegante Tropfen mit einem einladend frischen Auftakt, jugendlichem Elan und schwungvoller roter Frucht mit erdigen Untertönen. Das straffe Tannin und einen Schuss Cinsault (15%) sorgt für einen Wein von mittlerem Körper mit frisch kristallinem Charakter. Mit weiterer Entwicklung im Glas präsentiert sich dieser Cabernet Sauvignon mit einer attraktiven Spannung zwischen roter und schwarzer Frucht sowie Anklängen von feiner Lakritze im fokussierten und trockenen Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Pasta und Pizza.
Vinifikation
Der Cabernet Sauvignon stammt aus der Region Helderberg innerhalb der Appellation Stellenbosch. Zusätzlich wurden ausgewählte Parzellen aus verschiedenen Küstenregionen wie Paarl und Robertson bezogen, um den Stil zu ergänzen. Die Cinsault-Trauben kommen aus einem speziellen Weinberg, der mit 26 Jahre alten Buschreben in der Region Perdeberg bepflanzt ist. Die Trauben wurden in der Kühle des frühen Morgens von Hand geerntet. Auf dem Sortiertisch wurden alle überschüssigen Stiele und minderwertigen Beeren entfernt. Die Gärung fand in offenen 7-Tonnen-Edelstahltanks statt, und die Maische wurden drei- bis fünfmal pro Tag umgepumpt oder von Hand abgestochen, um eine maximale Farbentnahme aus den Schalen zu gewährleisten. Jede Rebsorte wird separat in Eichenfässern ausgebaut, bevor die Weine schließlich verschnitten und abgefüllt werden.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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