Ancestor 2021 - Halter Ranch Vineyard
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF88.95
CHF11.86/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Winzer vom us-amerikanischen Weingut Halter Ranch beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der sonnigen Landschaft in Kalifornien seinen Ursprung hat. Der dominante Cabernet Sauvignon 2015 – Ancestor ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Cabernet Sauvignon zu Pizza mit Pilzen oder Ribeye Steak servieren.
Art.Nr. 1199409
Degustationsnotiz
Aromen von Heidelbeeren, Cassis, Himbeeren und ein Hauch von Mokka aus neuer französischer Eiche. Der Einstieg ist weich, reichhaltig und mundfüllend mit Aromen von roten Johannisbeeren und Brombeeren. Der saftige Mittelteil geht in einen strukturierten Abgang mit integrierten Tanninen über, die von den Aromen der französischen Eiche ergänzt werden.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu gebratenem Fleisch, reduzierten Saucen, Osso Bucco und dunkler Schokolade
Vinifikation
Abgebeert und in geschlossenen Gärbehältern vergoren, mit täglicher Delestage in den ersten Tagen der Gärung, gefolgt von zwei- bis dreimal täglichem Umpumpen über einen Zeitraum von durchschnittlich 16 Tagen. Reifung für 16 Monate in 59-Gallonen-Fässern aus französischer Eiche, davon 60 % neue Fässer.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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