Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva DESTINéE 2011 - Rubinelli Vajol
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF164.95
CHF21.99/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva DESTINéE Rubinelli Vajol begeistert mit seiner intensiven Struktur und geschmeidigen Textur. Aus Corvina, Oseleta, Molinara, Corvinone und Rondinella gekeltert, zeigt er sich aus sorgfältig gearbeitetem Handwerk und Reifung, die dem Wein Tiefe und Balance geben. Ein hervorragender Begleiter für besondere Anlässe, der mit Zeit noch an Komplexität gewinnt.
Art.Nr. 1206788
Degustationsnotiz
Dieser Amarone Riserva zeigt sich in einem tiefen Granatrot. In der Nase begeistern kräftige Aromen nach Himbeeren, Erdbeeren, Zwetschgen, Holunderblüten, Kirschenlikör, süssen Gewürznoten und etwas Rum. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und konzentriert mit Aromen nach Kirschen- und Beerenkonfit, Milchschokolade, etwas Eukalyptus, samtigen Gerbstoffen und einer saftigen Säure. Ein Top-Amarone mit schier endlosem Abgang
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Schmorgerichten, Wild, dunklen Fleischgerichten, Käse oder einfach als Meditaionswein...
Vinifikation
Der Amarone Riserva DESTINéE ist den Grosseltern Costanza und Giorgio Rubinelli gewidmet. Die sorgfältig selektierten Weintrauben ruhen ca. vier Monate lang im hauseigenen Tuffstein-Trockenkeller. Dabei werden die Trauben angetrocknet und die Aromen konzentriert. Dann erfolgt der Gärprozess bei kühlen Temperaturen. Anschliessend wird der Wein während ca. 10 Jahren, zuerst in 50-hl-Eichenfässern und anschliessend in der Flasche ausgebaut. Der Wein wird nur in den besten Jahrgängen in kleiner Auflage hergestellt (ca. 1500 Flaschen). Ein Riserva der Sonderklasse!
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Allergene: Enthält Sulfite
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