Adàn DO Campo de Borja Gran Reserva 2015 - Palmeri Sicilia
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF70.95
CHF9.46/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Adàn DO Campo de Borja Gran Reserva von Palmeri Sicilia zeigt mit seiner reinen Garnacha-Traube aus biologischem Anbau eine beeindruckende Struktur und lebendige Frische. Im Holzfass gereift, verbindet er Tiefe mit samtiger Textur und bleibt dabei ausgewogen und zugänglich – perfekt für entspannte Abende oder zum Essen mit Freunden.
BioArt.Nr. 1205302
Degustationsnotiz
«Mitteldichtes rubinrot. Mittelintensive, komplexe Nase. Sehr füllig im Gaumen, mit weicher, fast seidiger Textur mit reifen, weichen Tanninen, gut eingebundene Säure, sehr intensiven und komplexen Fruchtnoten wie Dörrzwetschgen und reife Erdbeeren mit gut eingebundenen Röstaromen. Dicht, mit langem, mächtigem Abgang. Ein Super-Garnacha aus spürbar überreif geernteten Trauben, höchst attraktiv, vielschichtig und mit weiterem Entwicklungspotential.”
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Wild, Rindfleisch, reife Hartkäse
Vinifikation
Die Trauben werden im Rebberg und im Weinkeller sorgfältig selektioniert. Die Mazeration und alkoholische Gärung erfolgt in grossen Fässern aus französischer Eiche, wo auch die malolaktische Fermentation erfolgt. Dann reift der Adan in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Reifung: 12 Monate in grossen Fässern aus französischer Eiche, 36 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche und 15 Monate in der Flasche zum Gran Reserva
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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