Da.Di. Bianco Toscana IGT 2024 - Avignonesi
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF21.95
CHF2.93/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Mit dem Da.Di. Bianco möchte Avignonesi die Berufung des Gebietes Cortona für grosse Weissweine aufleben lassen, und zudem einen Einblick in die Innovationsfreude des Betriebes geben.
BioArt.Nr. 1214050
Degustationsnotiz
Ein harmonischer, frischer Wein. Florale Noten von Glyzinie und Limette, dazu weisser Pfirsich und Stachelbeere. Am Gaumen geradlinig und präzise. Zitronenabrieb, Minze und Wildblumenhonig kommen zum Vorschein. Die Säure gibt ihm viel Frische und einen langen Abgang, der auch von mineralischen Anklängen nach Feuerstein geprägt ist. Die Mazeration der Trebbiano Trauben verleiht dem Da.Di. Bianco zusätzliche Struktur, welche die frische trägt.
Kulinarische Empfehlung
Passt zum Apero, zu Antipasti, zu Geflügelgerichten.
Vinifikation
Orpicchio: Ganztraubenpressung, Gärung und Reifung in gebrauchten Barriques. Vermentino: Ganztraubenpressung, Gärung und Reifung in Tonamphoren Grechetto: 4-tägige Kohlensäuremazeration in Edelstahl, Gärung und Reifung in Amphoren Trebbiano: 48-stündige Mazeration der entrappten Trauben, gefolgt von Gärung und Reifung in gebrauchten Barriques. Die einzelnen Weine ruhen bis im Frühjahr auf der Hefe und werden dann verschnitten.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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