Chianti classico Riserva 2021 - Il Molino di Grace
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF30.95
CHF4.13/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Kennen Sie schon den hervorstechenden Sangiovese Chianti classico Riserva mit dem Jahrgang 2014? Wenn nicht, wird es Zeit! Der Winzer vom italienischen Weingut Il Molino di Grace beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der blühenden und fruchtbaren Landschaft der Toskana seinen Ursprung hat. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Sangiovese kann sehr gut zu Pasta oder Lamm serviert werden.
BioArt.Nr. 1219007
Degustationsnotiz
Das bleibt im Gedächtnis: Sein elegantes Rubinrot verleiht jedem Anlass eine besondere Note. Das markante Duftspektrum des Chianti classico Riserva von schwarzem Pfeffer, Gewürzen und Tabak kokettiert gekonnt mit Ihrem Geruchssinn. Im Anschluss überzeugen verspielte Nuancen von roter Pflaume, Erdbeere und Feige resolut und bewusst Ihre Geschmackssinne. Mit markant-satten Gerbstoffen, kräftigem Körper und hervorstechender Säure zeigt dieser Rotwein seine makellose Struktur. Dieser Top-Wein erhielt die Auszeichnung: Wine Spectator: 91 Punkte.
Kulinarische Empfehlung
Unsere Empfehlung: Trinken Sie diesen Rotwein bei leicht gekühlten 16°-18°C. Flaschenpöstler-Tipp: Chianti classico Riserva passt ideal zu Pasta, Pizza und Rindfleisch.
Vinifikation
Die Vinifikation fand wie folgt statt: Die Trauben für die Riserva (Ertrag ca. 5000 kg/ha) stammen grossteils aus dem Herz der 20 Hektar grossen Weinberge mit über 20 jährigen Rebstöcken, das ausgereifte Traubengut wird Anfang Oktober von Hand gelesen, in der Kellerei findet noch mal eine strenge Kontrolle auf dem Sortiertisch statt. Bei der alkoholischen Gärung in den grossen temperaturkontrollierten Edelstahltanks wird bei ca. 28ºC während 14-18 Tagen der Maischekuchen regelmässig runtergestossen. Nach der malolaktischen Gärung wird der Jungwein für 12-15 Monate zu 80% in franz. Barriquen der 1. & 2. Passage und 20% in traditionellen 1500 Liter-Botte aus slawischer Eiche gereift, das Holz soll dem Wein Komplexität zufügen und nicht dominieren. Nach der Abfüllung lagert der Wein noch für ein weiteres Jahr in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.
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Allergene: Enthält Sulfite
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